Comment faire des crevettes tempura

Des crevettes dans une pâte tempura croustillante.

Ces crevettes enrobées de pâte tempura légères sont délicieuses. Ce tempura de crevettes est facile et rapide à préparer, mais il n'en est pas moins délicieux. Parfaites pour être dégustées avec un filet de sauce soja, ou comme garniture pour votre wrap !

Step 1

Verser 150 ml d'eau glacée dans un bol. Ajoutez 1 sachet de mélange pour pâte à tempura et mélangez rapidement à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la farine soit humide. Ne la fouettez pas, car il est normal que la pâte ne soit pas entièrement lisse.

Step 2

Placer les crevettes dans la pâte, en les enrobant uniformément. Égoutter tout excédent de mélange avant de passer à l'étape suivante.

Step 3

Verser de l'huile dans une poêle, à une profondeur d'au moins 5 cm. Faire frire les crevettes enrobées de pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en veillant à ce que les deux faces soient cuites uniformément.

Step 4

Une fois cuites, retirez-les de l'huile et égouttez-les sur une grille ou du papier absorbant. Servir immédiatement, avec un filet de sauce soja à côté.