Sushi Soy Sauce
Conseils pratiques
Comment faire du curry Katsu
Le meilleur des plats réconfortants japonais.
Un curry intense à base d'oignons, de carottes, de gingembre et d'ail - une délicieuse combinaison de saveurs parfaite pour un dîner en semaine ! Nous suggérons d'accompagner ce curry avec du riz et des escalopes de poulet ou de porc panées dans de la chapelure ; mais pour le curry lui-même, découvrez le guide étape par étape ci-dessous !
Step 1
Pour préparer la sauce, mettre l'oignon haché, la carotte et l'huile dans une casserole et faire cuire à feu doux-moyen pendant 4-5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.
Step 2
Ajouter l'ail émincé, le gingembre et le curry en poudre et faire cuire pendant une minute en remuant souvent.
Step 3
Ajouter la farine pour épaissir, bien mélanger et faire cuire pendant 30 secondes supplémentaires. Ajouter progressivement le bouillon, en remuant constamment.
Step 4
Porter lentement à ébullition, réduire à mijotage et cuire doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie.
Step 5
Mixer la sauce à l'aide d'un mixeur et assaisonner avec de la sauce soja, du sel et du poivre.
Produits dont vous aurez besoin
