Oreille w et okonomiyaki négatif

Riche en légumes délicieux.

L'okonomiyaki est un plat de rue populaire au Japon. Il s'agit d'une crêpe salée servie avec une sauce okonomiyaki qui se caractérise par sa saveur umami sucrée et fumée. Ces crêpes sont délicieuses, pleines de saveur et très fines !

Step 1

Pour la sauce okonomiyaki, mélanger le ketchup de tomates, la sauce Worcestershire, le miel et la sauce soja foncée dans un petit bol. Réserver.

Step 2

Pour préparer la pâte à okonomiyaki, mélanger les œufs, la farine, le sel, la sauce soja et l'huile de sésame grillé jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Step 3

Incorporer les oignons nouveaux et le chou à la pâte jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

Step 4

Faire chauffer suffisamment d'huile pour couvrir le fond d'une grande poêle à frire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille. Tapisser une assiette chauffée de quelques feuilles de papier absorbant.

Step 5

Déposer une partie du mélange de chou dans la poêle pour former des crêpes de la taille de la paume de la main. Pressez-les avec le dos de la cuillère et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson. Transférer les crêpes sur du papier absorbant pour les égoutter.

Step 6