Mirin
Conseils pratiques
Comment faire du Yaki udon
Un merveilleux repas de milieu de semaine !
Des ingédients sautés à la japonaise composé de légumes et de nouilles udon, dans une délicieuse sauce à base de soja. Ce plat est tellement polyvalent qu'il peut être agrémenté de presque tous les légumes ou viandes de votre choix ; découvrez notre recette ci-dessous !
Step 1
Mettez l'oignon, la carotte et l'huile de tournesol dans un wok et faites cuire à feu moyen pendant environ 6-7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon commence à prendre une couleur dorée.
Step 2
Ajouter les champignons, le chou et le brocoli dans le wok, ainsi que les parties blanches des oignons nouveaux, l'ail émincé et le gingembre râpé. Faire sauter à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Step 3
Ajouter les nouilles udon, le mirin, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Step 4
Faire sauter jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.
Step 5
Arroser d'huile de sésame et parsemer de tiges vertes d'oignons nouveaux et de graines de sésame.
