Mirin
Praktische Tipps
Wie man Yakitori-Hähnchen zubereitet
Köstlich klebrige Hähnchenspieße.
Die süße und klebrige Soße macht dieses Yakitori Hähnchen so gut. Die Kombination aus Soja, Mirin, Sake und Zucker kommt zusammen und karamellisiert, während die Hähnchen- und Frühlingszwiebelspieße perfekt gegrillt werden.
Step 1
Weichen Sie Bambusspieße in einer Schüssel mit Wasser ein, während Sie alles andere vorbereiten, damit diese nicht anbrennen. Soja, Mirin, Sake und Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis die Sauce glänzt.
Step 2
"Nehmen Sie die Spieße aus dem Wasser und stecken Sie jeweils ein Stück Hähnchenfleisch und anschließend ein Stück Frühlingszwiebel auf. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, damit der Spieß gut beladen ist. Alle vier Spieße füllen.
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Step 3
Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze – Sie sollten das Huhn nur leicht braten, damit es die Sauce aufsaugt. Legen Sie die Spieße in die Pfanne und bestreichen sie diese mit der Sauce. 10 Minuten braten lassen, dabei regelmäßig wenden und die gesamte Sauce aufpinseln.
Step 4
Stellen Sie sicher, dass die Sauce gleichmäßig über die Spieße gestrichen wird, sodass jedes Hähnchenstück damit bedeckt ist.
Step 5
Sofort servieren.
