Ingrediënten

• 2 el Saitaku Mayo
• 2 Saitaku Nori Sheets
• 250 g Saitaku Sushi Rijst
• 5 el Saitaku Rijstazijn
• 2 el Saitaku Sushi Sojasaus
• Saitaku White Roasted Sesame Seeds
• 1 tl zout
• 1 avocado
• 1/2 komkommer
• 400 g stevige tofu
• 1 el sriracha
• 1 tl sesamolie
• 2 el lente-ui, fijngesneden

Methode

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de stevige tofu in kleine blokjes.
3. Meng in een kom de tofu met de sojasaus, mayo, sriracha, sesamolie en lente-ui.
4. Verdeel de gekookte sushi­rijst gelijkmatig over een ovenschaal als bodemlaag. Schep het gemarineerde tofu-mengsel boven op de rijst.
5. Bak 15 – 20 minuten, of totdat alles goudbruin en krokant is. Top af met avocado, komkommerplakjes, extra mayo, sriracha en White Roasted Sesame Seeds.
6. Serveer met reepjes nori en geniet! ✨