Ingrediënten

• 75 g Saitaku Sushi Rijst
• 1 tl Saitaku Sojasaus
• 1/2 el sesamolie
• 1 el chilli crisp
• 1/2 grote komkommer, in plakjes
• 80 g edamame bonen
• 1 avocado, in stukjes
• 80 g gezouten pinda’s, grof gehakt
• Lente-ui & munt, fijngesneden

Voor de dressing

• 3 el olijfolie
• Sap van 1 citroen
• 1 1/2 el tahin
• 3 – 4 el ahornsiroop
• 1 teentje knoflook
• 1/2 el komijn

Methode

1. Kook de Saitaku Poke Rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijst daarna met de Saitaku Sojasaus, chilli crisp en sesamolie.
2. Airfry de rijst op 180°C gedurende 20 minuten, of totdat deze goudbruin en krokant is. Controleer tussendoor regelmatig.
3. Snijd de groenten, kruiden en avocado’s.
4. Meng alles in een kom samen met de edamame en pinda’s.
5. Meng alle ingrediënten voor de dressing tot een romige saus.
6. Giet de dressing over de salade, voeg als laatste de krokante rijst toe voor maximale crunch, en schep om! ✨