Sushi Soy Sauce
Hoe het moet
Katsu-curry
Het ultieme Japanse comfort food.
Een robuuste curry bereid met uien, wortels, gember en knoflook - een heerlijke smaakcombinatie ideaal voor een fijne doordeweekse maaltijd! Wij raden aan deze curry te combineren met rijst en kipfilet of karbonaadjes gebakken in Panko-broodkruimels. Wat de curry betreft vind je hier een stapsgewijze handleiding om hem zelf te maken!
Step 1
Voor de saus bak je de fijngehakte ui en wortel aan in een beetje olie in de koekenpan gedurende 4-5 minuten. Roer geregeld om totdat de groente zacht is maar niet gekleurd.
Step 2
Voeg de fijngehakte knoflook, gember en currypoeder toe en bak zachtjes aan gedurende één minuut. Roer regelmatig om.
Step 3
Voeg dan de bloem toe om het geheel in te dikken, vermeng goed en laat nog eens 30 seconden op het vuur staan. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en blijf roeren.
Step 4
Breng langzaam aan de kook, verlaag de temperatuur en laat 10 minuten pruttelen totdat de saus indikt en er mooi glad uitziet.
Step 5
Gebruik een handmixer om de saus te verfijnen en breng op smaak met sojasaus, zout en peper.
Producten die u nodig heeft
