Ingrediënten

• 100 g gerookte zalm (in vierkantjes gesneden)
• 2 Saitaku Sushi nori vellen
• 1 avocado, in kleine blokjes gesneden
• 3 tl wasabipasta
• Saitaku sushi sojasaus (om in te dippen)
• Saitaku geroosterde witte sesam zaadjes
• Saitaku geroosterde zwarte sesam zaadjes

Voor de rijst:

• 150 g Saitaku Sushi rijst
• 3 el rijstazijn
• 1 tl zout
• Grote ijsblokjesvorm
• Vershoudfolie.

Methode

1. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de rijst daarna in de koelkast om volledig af te koelen.
2. Snijd de zalm in vierkantjes en de avocado in kleine blokjes. Knip de norivellen in feestelijke vormen, zoals linten en sterren!
3. Bekleed elke holte van de ijsblokjesvorm met vershoudfolie, met genoeg overlap om later dicht te vouwen. Zo haal je de sushi-cadeautjes makkelijk uit de vorm.
4. Voeg vervolgens de lagen toe voor de vulling. Één cadeautje tegelijk om te voorkomen dat de folie in de knoop raakt.
5. Voor de pittige zalm-cadeautjes: Leg een norister op de bodem, gevolgd door een stukje zalm. Voeg een laag sushirijst toe, een beetje wasabi en sluit af met nog een laag rijst. Druk elke laag stevig aan zodat het cadeautje compact wordt.
6. Voor de sesam-cadeautjes: Meng zwarte en witte sesamzaadjes door de sushirijst. Leg twee noristroken in de vorm als ‘lint’. Vul de helft van het cadeautje met de sesamrijst, voeg avocado toe en vul af met nog meer sesamrijst. Druk goed aan.
7. Vouw de folie over het cadeautje en druk aan voor een vlakke bovenkant.
8. Herhaal dit voor alle cadeautjes. Wij maakten 3 zalm- en 3 sesamcadeautjes, maar je mag dit naar voorkeur samenstellen!