Ingrediënten

• 250g Saitaku Sushi rijst
• 5 el Saitaku rijstazijn
• 1 tl zout
• 3 Saitaku norivellen
• 150 g gerookte zalm, in plakjes
• 1 avocado, in kleine blokjes
• 1 lente-ui, dun gesneden
• 2 el poke-saus
• 2 tl Saitaku geroosterde witte sesamzaadjes
• Muffinbakvorm (geschikt voor airfryer)

Methode

1. Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd elk norivel in 4 gelijke vierkanten, zodat je in totaal 12 vierkanten hebt.
3. Leg op elk norivierkant een flinke lepel sushirijst en verdeel dit over de bodem.
4. Plaats de vierkanten één voor één in de muffinbakvorm en druk voorzichtig aan, zodat de rijst in het midden zit en de nori-randen omhoog komen.
   Airfry 5 minuten op 180 °C (of in een oven op 200 °C, 20 min.), of tot de nori knapperig is.
5. Haal de sushi cups uit de vorm en beleg ze met blokjes avocado, plakjes gerookte zalm, lente-ui, een beetje poke-saus en bestrooi met geroosterde witte sesamzaadjes.