Ingrediënten

Voor de bowl:

• 1 bakje Pre-Cooked Poke Rice
• 1 el Rice Vinegar
• 200 gr kipfilet
• 2 el Teriyaki Marinade
• Snufje zout
• 2 tl White Roasted Sesame Seeds
• Poke Sauce om overheen te drizzelen

Groente toppings (je kunt natuurlijk ook andere verse left-overs uit de koelkast gebruiken):

• ½ avocado, in plakjes
• ½ wortel, geraspt
• 75 gr edamamebonen, gepeld en klaar om te eten

Methode

1. Meng de kip met de teriyaki-marinade in een kleine kom. Verhit een koekenpan met wat olie, bak de kip gaar en zet apart.
2. Bereid de Pre-Cooked Poke Rice in de magnetron volgens de instructies op de verpakking. (In 1 minuut klaar!)
3. Meng de warme rijst in een kom met de Rice Vinegar en het zout.
4. Leg de teriyaki-kip en alle overige verse groente bovenop de rijst.
5. Besprenkel royaal met Poke Sauce. Serveer en geniet!