Hoe het moet

Hosomaki-sushi

Hapklaar en oh zo gemakkelijk te eten met chopsticks!

Het Japanss "Hoso" betekent "dun" terwijl "maki" wordt vertaald als "rolletje". Met andere woorden: bereid met een half velletje nori in plaats van een heel vel, met als resultaat een dunnere rol. In het algemeen bevat een hosomaki sushi slechts één enkele vulling maar je kunt andere ingrediënten toevoegen als je de sushi dun genoeg snijdt.

Step 1

Onze tip voor de vulling: komkommer, wortel en zalm - in kleine reepjes gesneden.

Step 2

Neem een heel nori-vel en snij of scheur het in twee stukken.

Step 3

Leg een nori-vel op de rolmat en bedek ongeveer een twee-derde gedeelte met een 1 cm dikke laag gekookte sushi-rijst. Laat ongeveer 3 cm vrij aan een kant. Leg de gewenste vulling in een rechte lijn in het midden van de sushirijst.

Step 4

Borstel wat water over de rand van het onbedekte uiteinde van de nori en gebruik vervolgens de rolmat om de ingrediënten op te rollen - rol altijd van je af.

Step 5